yy易游体育直播:会员风貌｜【湖南日报·湘江副刊】 王心亮：初心闪亮焰火人世

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  2025年7月29日，第六届全国非公有制经济人士优异中国特色社会主义作业建造者表彰大会在京举行，100位来自各行业的杰出代表获此荣誉。

  7月29日，第六届全国非公有制经济人士优异中国特色社会主义作业建造者表彰大会在北京举行。王心亮取得“优异中国特色社会主义作业建造者”称谓。

  渴了，饿了，他们会去社区的3331大众食堂接杯热茶，嗦碗汤鲜料足的米粉，每餐10%优惠。

  透过玻璃墙，后厨的情况一望而知，炒码的灶台火苗旺盛，别的几口锅里咕嘟冒泡，把排骨、牛肉煨得酥烂。运营者王心亮箭步络绎于桌椅之间，放下碗后和环卫工人们闲扯几句家常。

  天光微亮，可照行人路，灶台不大，能暖大众心。这束光，从安化大山的红薯饭香里动身，穿越长沙灶台的焰火气，变成了800多名贫穷学子书包里的助学金、1400多位环卫工人手里的年货、抗疫一线医护口中的暖胃餐、灾区大众碗里的热饭。

  现在的王心亮，投身公益多年不辍，饭馆作业红红火火，优异中国特色社会主义作业建造者、全国先进个体工商户、湖南好人等荣誉接连不断。

  但王心亮说，他始终是那个从大山里走出来的热忱少年，要用点滴善行成为他人心里的一束光。

  多年后，王心亮站在自家饭馆的后厨，看着案台上新鲜的食材，经常想起三十多年前，老家里那口装粮食的木桶，它终年是空的，连老鼠都懒得往里边钻。

  四个孩子的口粮，是压在爸爸妈妈肩上的大山。到了饭点，母亲舀半勺米，抓一大把晾干的红薯丝，下锅一同煮。

  锅盖掀开时，米香四溢，但王心亮知道，下面那层薄薄的细粮，是留给他们这群孩子的，父亲和母亲碗里，永远是堆得高高的红薯丝。

  为了盖村里第一座红砖房，父亲一人挖泥、烧砖、开窑，黄昏回来浑身是泥，手上磨出的血泡破了又结。

  “那时分觉得他顽固，现在才懂，这是一股劲，是这股劲撑起了这个家。”王心亮说，父亲经常想念的话，比方“做人要老实”“欠人的要及时还”，后来成了他经商的底线。

  灶台前，她挽着袖子炒菜，时不时地拨弄柴火，本来纤细的手被熏得蜡黄，却总能变着把戏给孩子们做吃的。

  1993年末，17岁的王心亮揣着借来的50元，拎着一只土鸡，踏上了去省会的路。“心里怕得很，不知道城里是怎样。”

  约好同行的同伴暂时失约，他一边问路一边走，总算搭上了去长沙的巴士，到城里时已是黄昏。

  楼房树立，霓虹灯闪耀，他站在门庭若市的街头，手里的鸡还在叫，不安、振奋一起交错在少年心头。

  王心亮第一份作业是在小饭馆给厨师打下手，烧煤、切菜、宰杀。每天天不亮就起来，烧煤的时分呛得眼泪直流，切菜切到手是常事。

  1993年到1997年，他曲折了10多家饭馆，从砧板切菜到灶台颠勺，每到一家都拼命学本事。“学人长，避人短”，这是他的信条。

  1997年，王心亮进了建造银行食堂，从小灶变成了大灶，但他对自己的要求没变。

  他早上5时上班，下班后晚上拎着板凳坐在过道里练雕功。萝卜、南瓜，在他手里变成了花和鸟。

  在这里，他遇到了自己的爱人熊惠，两人是搭档，他炒的野山椒炒牛肉是她最爱吃的菜。他们阅历相仿，无话不谈，熊惠觉得眼前的小伙子结壮肯干，话不多，却总替他人考虑，在厨房里，他历来不让她拎重东西。不知不觉间，每晚7时到11时陪着他雕萝卜渐渐的变成了熊惠的习气。

  1998年中秋节，两人在楼顶看月亮，王心亮给熊惠铺了张看过的报纸，两个普通的年轻人挨着坐，互诉衷肠。月光倾注下来，照着心爱人的疏松长发，万籁俱寂。

  此刻的王心亮是一株悄然在风中结籽的草，生长的苦难是他的养料。他知道，每一份食物都来之不易，每一份作业都要用心去做。

  这段时刻，王心亮天还没亮就骑着摩托去西长街收购原材料。冬季里，冷雨打湿了手套，手冻得通红。

  2009年，王心亮创建“佳尝便饭”品牌，要做“布衣价格的健康餐饮”。厨房里仍是本来的老伙计。

  灶火要旺，得靠食材厚实；人心要齐，得靠线点蹲在农贸市场挑菜，跟供货商签协议时拍着胸脯说：“贵点不要紧，但质量有必要拉满。”他把老家安化的九龙池矿泉水和黑茶搬进店里，连米饭都要用五常米配山泉水煮。

  最较真的是那道“清蒸草鱼”，他专门选择吃益生菌长大的鱼，“这种鱼跳起来抢食时能溅你一身水，肉质嫩得像豆腐，没有泥腥味。”

  2012年，王心亮又做了一件“打破常规”的事，他把厨房搬到餐厅中来，用玻璃离隔，并在大厅和每个包厢都装上电视。

  顾客坐在餐桌前，就能把食材清洗、切配、翻炒的每一步都看得明明白白。食材新不新鲜、厨师洗没洗洁净、炒码时有没有偷工减料，全在门客眼皮子底下。操作看得见，流程能追溯。

  在门店运营中，他深耕“健康饮食、看护身心”核心理念，将健康职责融入餐饮全链条：不只严厉推广“三减”（减盐、减油、减糖）规范，建立养分健康角，明晰禁售烟、槟榔规则，更坚持食材源头严选、科学健康配餐，让每一份餐食都兼具甘旨与养分。

  走进店里，玻璃墙后的厨房一目了然，厨师们把炒勺抡得飞快，蒸箱往外吐出白汽，热风掠过摆着农残检测仪的货台，落在墙上“16年新年不打烊、不提价”的赤色横幅上。

  兴办社区食堂，让更多老大众吃上暖心、健康的平价饭菜，是王心亮多年来藏在心底的愿望。

  2025年，江滨社区书记王敏找到他，社区1.2万名居民里，白叟、小孩多，需求一个食堂。他跟着去看场所——社区一楼就事大厅腾出来120平方米，18个作业人员搬上楼，只留一角做服务窗口。

  店名里藏着他的初心：清炒上海青3.33元，油豆腐烧肉9.99元，萝卜烧牛腩13.33元——价格贴着本钱走。赢利怎样分？3成捐公益，3成返顾客积分，3成给职工，剩余1成藏着开店。每笔消费捐0.3元进长沙市慈悲总会，由政府监管，“一分钱都不能乱用”。

  食堂采纳“暖心卡+暖心餐”的方法，实现公益许诺：面向武士、环卫工人、外卖骑手等野外劳作集体，各级“好人”、品德榜样等，以及18岁以下、60岁以上“一老一小”人群，发放价值333.1元的暖心卡，最高可抵扣30%。

  食堂敞开“待用暖心餐”认购，顾客可额定认购并留给困难人士。开业当天，爱心人士共认购了4000余份。

  东北小伙小吴在长沙求职不顺，来到店里红着脸说“要份3331暖心餐”，店员二话不说端上萝卜烧牛腩、莴笋炒肉、清炒时蔬——这是给窘境者的暗号，面子又暖心。

  “给需求的人留一份”“期望你吃得饱饱的”……守在店里的王心亮看着顾客贴在暖心餐认购墙上的便签，嘴角轻扬，他守的不只是灶台，还有人心底的那束光。

  未来，王心亮规划明晰，他计划继续推动“3331大众食堂”项目，方针是“未来3年建造30家，10年建造300家大众食堂”，完善“消费即公益”的形式，让每一位顾客在享用实惠餐饮的一起，也能直接参加到公益作业中。

  1996年7月，王心亮刚给老家爸爸妈妈送去1000余元补助家用，在去往长沙的路上遭受大雨拦路，曲折7趟车后，总算上了一辆从益阳开往长沙的巴士。

  悬着的心刚放下来，检票员开端收费，王心亮摸摸口袋，之前剩的一点路费在几回转车中现已用光了。

  “去长沙的车票钱还差10块。”他红着脸跟司机说，声响被雨声淹得只剩半句。

  后排的大哥递上一张皱巴巴的10元纸币，边角磨得起毛，像团火烫在他手心：“拿着吧，出门在外都不简单。”

  轿车驶过山林，上了立交桥。行人仓促，车流滚滚，他的心境附和着雨滴打起了节拍。

  他知道，安化山里还有很多孩子，和当年的他相同，攥着愿望却被家境困住脚步。

  2008年，他与妻子敞开爱心征途，先后赞助安化八中、思源试验、安化一中、长沙学院、龙山县等校园的家庭困难、德才兼备学生。

  2020年，留守儿童霞霞（化名）得知校园要办“孝道传承”活动，需求家长伴随。回来宿舍后，霞霞躲在旮旯抹眼泪。

  活动当天，王心亮牵着她的手做亲子游戏，蹲在操场边听她讲奶奶的故事，并约好下次见面的日子。

  现在霞霞是湖南城市学院教师教育学院的学生，实习时回到安化仙溪镇小学教数学，虽然城镇校园的条件比不上城里，她依旧乐此不疲，“王叔叔让我知道，山里的孩子也能有光。”

  像霞霞这样的孩子，王心亮赞助了800多位，其间他曾一度负债300多万元，但他的“心亮勉励奖学金”从安化一向延伸到龙山，3个孩子考入清北。

  2023年，考入清华大学的龚灿带着母亲专程来谢他：“我组织了公益夏令营，要像您相同，做一束微光。”

  2024年7月，长沙突发特大暴雨，王心亮的“佳尝便饭”店里进的水一度直逼2米深。

  “这现已是当天第2次被淹了。”王心亮自言自语，他蹲在店门口，看着自己十几年起早贪黑打拼下来的“家当”一片狼藉，冰柜里刚进的新鲜食材全泡在水里，预备的腊鱼腊肉悉数报废，大略一算直接丢失超越20万元。

  身边的人劝他：“王总，店里都这样了，底子无法经营，去安化的路又满是积水，如果遇到山体滑坡怎样办？这次算了吧！”

  他昂首望了望窗外还在倾盆的大雨，想起教室里那些翘首以盼的孩子，像极了20多年前那个在雨中攥着空口袋，等着陌生人援手的自己。

  王心亮没有踌躇，抹了把脸上的雨水和汗水，抓起车钥匙就往门外走，爱人熊惠决然陪他前往。

  去安化的路上，雨刮器开到最大挡还看不清前方的路，车轮碾过积水路段时溅起半米高的水花，车身晃得凶猛。

  路旁边的山坡上，泥土混着碎石不时滚下来，王心亮握着方向盘，一路涉水前行，手心满是汗。

  抵达安化一中，看着教室里等候的孩子，当助学金交到他们手上的那一刻，夫妻俩会心一笑，一切都是值得的。

  每年腊月，店内的后厨比年关还热烈，里边有王心亮为环卫工人预备的1万多斤鱼。

  给环卫工人备年货，12年不曾连续，累计1400多人吃团年饭，领年货，听他拍着胸脯说：“只需我这饭馆一天不倒，你们就把这儿当自己家。”

  2020年疫情寒潮冻住长沙街头时，王心亮的灶台烧得旺旺的，他的手机24小时开机，随时听候调遣。

  王心亮对职工们说：“咱们无法去一线治病救人，但咱们要让医护人员们有口热乎饭吃。”

  王心亮让职工待在店里，一人奔走在饭馆与医院之间，饿了就伏在轿车引擎盖上扒拉口饭。

  疫情期间，他是“逆行者”，一人把价值80余万元的爱心餐和抗疫物资送到医院、社区。

  作为湖南省红十字捐赠造血干细胞自愿服务队的一员，每周，湘雅医院等收集点的捐赠者都能喝到他熬的土鸡汤，配着热腾腾的养分套餐。

  2025年6月18日，他接下了护卫造血干细胞到北京的使命。受助者是个等候移植的孩子，他仔细检查防震冷链箱，揣着交代文件与应急计划奔向机场。

  行程跨过1473公里，万米高空上，虽然现已接受了专业培训，各项流程纯熟于心，王心亮依旧忐忑不安。

  投身公益以来，他终年造访慰劳孤寡白叟与低保户，心系受灾大众，为灾区积极捐资捐物；情牵村庄复兴，牵头推动筑路、装置路灯等基础设施建造，展开工业帮扶助力同乡增收，长时间为残障集体送去暖心帮扶与实践关心。身为政协委员、企业河长，他以“三三作业法”高效化解民生胶葛，定时巡查浏阳河筑牢生态屏障，还自动投身禁毒帮教与社会监督作业。

  王心亮的灶台，燃的是“利他之火”。“第六届全国非公有制经济人士优异中国特色社会主义作业建造者”的称谓，正是这把“利他之火”的证明。